भारतीय मसाले औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं, खासतौर पर हल्दी आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इससे घाव को भी भरने में मदद मिलती है। सर्दी-खांसी होने पर हल्दी वाला दूध पीने से राहत मिलती है। हल्दी के फायदों से कोई इनकार नहीं कर सकता है। आज हम कुछ ऐसे फायदे बताने जा रहे हैं, जिसके बारे में शयाद आपको पता नहीं होगा।
पॉज़िटिव साइड इफेक्ट्स
- यह सूजन कम करने में मददगार है, इसलिए आर्थराइटिस के मरीजों के लिए हल्दी का सेवन ज़रूरी है।
- हल्दी के एंटीऑक्सिडेंट गुण लंबे समय में लीवर को होने वाली क्षति से बचाती है।
- माना जाता है कि हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन कैंसर को रोक सकता है।
- यह प्रोस्टेट कैंसर, पैनक्रियाटिक कैंसर और मल्टीपल मायलोमा से सुरक्षा प्रदान करती है।
- प्राचीन काल से ही हल्दी का इस्तेमाल त्वचा को निखारने में किया जाता है।
- हल्दी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट एजिंग प्रोसेस को धीमा करके त्वचा को युवा बनाये रखती है।
- हल्दी पित्त के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे पाचन क्रिया ठीक रहती है। यह पेट फूलने और गैस की समस्या से छुटकारा दिलाती है।
डाइट में कैसे बढ़ायें हल्दी की मात्रा ?
लगभग सभी व्यजंनों में हल्दी का इस्तेमाल होता ही है, लेकिन आप गुणकारी हल्दी की मात्रा को थोड़ा बढ़ाकर इसके ज़्यादा फायदे पा सकते हैं।
- एक बर्तन में पानी गरम करें। एक कप में एक टीस्पून हल्दी और आधा टीस्पून नींबू का रस मिलाएं फिर इसमें गरम पानी डालें और मिक्स करके पी लें। यह ड्रिंक बॉडी को डिटॉक्स करके आपको हेल्दी ग्लोइंग स्किन देगी।
- सलाद की सीज़निंग में भी आप तेल, विनेगर के साथ थोड़ा हल्दी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- गुनगुने दूध में चुटकीभर हल्दी मिलाकर पीएं।
हल्दी का रंग पीला होता है और पीला रंग खुशी, ऊर्जा और स्वास्थ्य का प्रतीक है।
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